Brasserie Valma

Nour, Olivier och Emilio är gamla vänner som sammanför samma passion: Italien, dess matlagning, dess konst på bordet. Efter att ha öppnat en första anläggning den 11: e, är restaurangen Acqua e Farina född quai de Valmy den 26 februari 2018.

"Vatten och mjöl" är de element som är nödvändiga för att förbereda pizza men framför allt grunden för italiensk mat: det är vad du ska smaka på Acqua e Farina. Bakom disken spelar Emilio, av napolitiskt ursprung, med färska produkter uteslutande italienska och du upptäcker allt kunskapen i "Little Boot". Vänlig restaurang, delningsplats där du också kan upptäcka baren som erbjuder italienska "signatur" -cocktails.

Trio vill erbjuda dig allt som gör italiensk mat till en av de bästa i världen genom att föra färska, färger och smaker till våra tallrikar. För om det finns en gyllene regel till Acqua e Farina, är det att föraktar ingen av våra fem sinnen ...